食品级氧化钙
用途:食品添加剂(酸度调节剂、营养强化剂)、啤酒糖化、魔芋加工。
安全性:需符合《食品安全国家标准》,不可直接接触口腔黏膜。
医药级氧化钙
用途:医药中间体(如钙剂合成)、牙科根管充填材料、医用干燥剂。
特性:需通过生物相容性测试(如细胞毒性、致敏性),确保无刺激反应。
食品级氧化钙
标准:中国 GB 25572、美国 FDA 21 CFR 184.1205。
认证:ISO 22000 食品安全体系、HACCP。
医药级氧化钙
标准:美国 USP、欧洲 EP、中国 CP(中国药典)。
认证:FDA DMF 备案、欧盟 CEP 证书、GMP 认证。
食品级氧化钙在烘焙食品中的功能
用途:
膨松剂:与酸性物质(如酒石酸)反应产生 CO₂,用于蛋糕、饼干。
面团改良剂:增强面筋网络,提升面包体积和韧性。
注意事项:需控制添加量(通常≤0.5%),避免碱性过强影响风味。
食品级氧化钙在宠物食品中的营养强化
添加形式:
幼犬粮:0.5-1% 氧化钙补充钙磷,促进骨骼发育。
老年犬粮:调节钙磷比(1.2:1),预防骨质疏松。
注意事项:需与维生素 D 配合使用,避免钙吸收障碍。
食品级氧化钙在食品加工助剂的多功能性
辅助应用:
脱色剂:用于糖蜜、植物油精炼,吸附色素。
脱臭剂:中和食品加工中的异味物质(如鱼腥味)。
消泡剂:在豆制品加工中抑制泡沫产生。