食品级氧化钙
标准:中国 GB 25572、美国 FDA 21 CFR 184.1205。
认证:ISO 22000 食品安全体系、HACCP。
医药级氧化钙
标准:美国 USP、欧洲 EP、中国 CP(中国药典)。
认证:FDA DMF 备案、欧盟 CEP 证书、GMP 认证。
乳制品加工中的应用
作用:调节 pH 值、促进蛋白质凝固、改善质构。
案例:
奶酪生产:添加 0.1-0.3% 氧化钙中和酸性,加速凝乳酶作用。
酸奶发酵:控制发酵终点 pH,防止过度酸化。
标准:GB 25572 规定大使用量为按生产需要适量添加。
食品级氧化钙在宠物食品中的营养强化
添加形式:
幼犬粮:0.5-1% 氧化钙补充钙磷,促进骨骼发育。
老年犬粮:调节钙磷比(1.2:1),预防骨质疏松。
注意事项:需与维生素 D 配合使用,避免钙吸收障碍。