来源:江西创先精细钙业有限公司 时间:2025-03-14 22:11:37 [举报]
医药级氧化钙
原料处理:选用药用级碳酸钙(USP/NF 标准),重金属含量需低于 0.1ppm。
多级提纯:采用化学沉淀法(如 EDTA 络合)去除痕量金属离子,结合膜过滤技术。
洁净生产:在 GMP 洁净车间(Class 10 万级)进行,全程无菌操作。
工艺验证:需通过 FDA 或 EMA 认证,生产记录可追溯至每批原料。
食品级氧化钙生产设备
煅烧设备:普通回转窑(成本约 50-100 万元)。
提纯设备:离心机 + 板框压滤机(投资约 20-30 万元)。
乳制品加工中的应用
作用:调节 pH 值、促进蛋白质凝固、改善质构。
案例:
奶酪生产:添加 0.1-0.3% 氧化钙中和酸性,加速凝乳酶作用。
酸奶发酵:控制发酵终点 pH,防止过度酸化。
标准:GB 25572 规定大使用量为按生产需要适量添加。
食品级氧化钙在宠物食品中的营养强化
添加形式:
幼犬粮:0.5-1% 氧化钙补充钙磷,促进骨骼发育。
老年犬粮:调节钙磷比(1.2:1),预防骨质疏松。
注意事项:需与维生素 D 配合使用,避免钙吸收障碍。
食品级氧化钙在功能性食品中的钙强化
产品类型:
营养强化剂:添加到饮料、麦片、饼干中,满足每日钙需求(成人 800mg)。
补钙制剂:咀嚼片、软胶囊形式,生物利用率达 30-40%。
对比:与碳酸钙相比,氧化钙溶解度更高,吸收更迅速。
食品级氧化钙在食品加工助剂的多功能性
辅助应用:
脱色剂:用于糖蜜、植物油精炼,吸附色素。
脱臭剂:中和食品加工中的异味物质(如鱼腥味)。
消泡剂:在豆制品加工中抑制泡沫产生。
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