来源:江西创先精细钙业有限公司 时间:2025-03-12 11:56:16 [举报]
食品级氧化钙生产设备
煅烧设备:普通回转窑(成本约 50-100 万元)。
提纯设备:离心机 + 板框压滤机(投资约 20-30 万元)。
食品级氧化钙在烘焙食品中的功能
用途:
膨松剂:与酸性物质(如酒石酸)反应产生 CO₂,用于蛋糕、饼干。
面团改良剂:增强面筋网络,提升面包体积和韧性。
注意事项:需控制添加量(通常≤0.5%),避免碱性过强影响风味。
食品级氧化钙魔芋制品加工关键助剂
作用机制:
凝固剂:与魔芋粉中的葡甘聚糖交联形成凝胶(如魔芋豆腐)。
脱毒处理:中和魔芋生物碱,降低毒性。
工艺参数:通常添加量为魔芋粉的 1-2%,pH 控制在 10-11。
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