来源:江西创先精细钙业有限公司 时间:2025-03-27 21:59:29 [举报]
医药级氧化钙生产设备
煅烧设备:高纯惰性气体保护窑(成本超 200 万元)。
提纯设备:超滤膜系统 + 离子交换柱(投资约 150 万元)。
检测设备:ICP-MS(重金属分析)、激光粒度仪(需 50 万元以上)。
成本差异:医药级氧化钙价格约为食品级的 3-5 倍,主要因提纯工艺和认证成本高。
乳制品加工中的应用
作用:调节 pH 值、促进蛋白质凝固、改善质构。
案例:
奶酪生产:添加 0.1-0.3% 氧化钙中和酸性,加速凝乳酶作用。
酸奶发酵:控制发酵终点 pH,防止过度酸化。
标准:GB 25572 规定大使用量为按生产需要适量添加。
食品级氧化钙在烘焙食品中的功能
用途:
膨松剂:与酸性物质(如酒石酸)反应产生 CO₂,用于蛋糕、饼干。
面团改良剂:增强面筋网络,提升面包体积和韧性。
注意事项:需控制添加量(通常≤0.5%),避免碱性过强影响风味。
食品级氧化钙在水产养殖与水质调节
应用场景:
池塘消毒:10-20ppm 氧化钙杀灭病原体,改善底质。
补钙促生长:虾蟹蜕壳期泼洒,提高存活率。
优势:成本低、无残留,符合绿色养殖要求。
食品级氧化钙在饮用水处理中的净化作用
功能:
絮凝沉淀:与水中胶体结合形成沉淀,去除悬浮物。
pH 调节:将酸性水(pH<6.5)调至中性,减少管道腐蚀。
标准:GB 5749-2022 规定饮用水中氧化钙残留量≤0.5mg/L。
食品级氧化钙在宠物食品中的营养强化
添加形式:
幼犬粮:0.5-1% 氧化钙补充钙磷,促进骨骼发育。
老年犬粮:调节钙磷比(1.2:1),预防骨质疏松。
注意事项:需与维生素 D 配合使用,避免钙吸收障碍。
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