沙坪坝低砷碳酸钙（轻质碳酸钙）

来源：江西创先精细钙业有限公司 时间：2025-03-07 10:05:48 [举报]

食品级碳酸钙在肉制品中的应用
在肉制品加工中，食品级碳酸钙能发挥特作用。它可作为保水剂，帮助肉类保持水分，使肉制品在烹饪过程中不易失水变干，口感更加鲜嫩多汁。例如在制作香肠时，添加适量的食品级碳酸钙，能让香肠在蒸煮后仍保持饱满的形态和良好的口感。同时，它还能调节肉制品的 pH 值，抑制微生物的生长，延长产品的保质期，提高肉制品的品质和安全性。

食品级碳酸钙与食品加工成本
食品级碳酸钙在食品加工中具有成本优势。它来源广泛，价格相对较为稳定，与其他一些功能性添加剂相比，成本较低。在满足食品加工需求的同时，能有效控制生产成本。例如在饼干生产中，使用食品级碳酸钙作为膨松剂成分，既能达到良好的膨松效果，又不会大幅增加成本，使得企业在产品质量的前提下，提高了市场竞争力，为消费者提供性价比更高的食品。

食品级碳酸钙的储存与运输
食品级碳酸钙的储存和运输需要严格遵循相关要求。储存时，应放置在干燥、通风良好的仓库中，避免受潮和淋雨，防止产品结块变质。包装要密封完好，防止粉尘飞扬和杂质混入。在运输过程中，要避免重压和碰撞，防止包装破损。同时，运输车辆要保持清洁卫生，避免与有毒有害物品混运，确保食品级碳酸钙在储存和运输过程中的质量和安全性，为食品加工企业提供合格的原料。

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