来源:江西创先精细钙业有限公司 时间:2025-03-28 22:24:07 [举报]
食品级氧化钙
原料选择:采用高纯度天然石灰石(CaCO₃含量≥98%),严格筛选杂质。
煅烧工艺:竖式窑或回转窑煅烧,温度控制在 900-1200℃,确保分解完全。
提纯技术:通过水消化生成 Ca (OH)₂后,经离心分离去除不溶性杂质,再煅烧脱水。
关键控制:生产环境需符合食品级卫生标准,避免交叉污染。
食品级氧化钙魔芋制品加工关键助剂
作用机制:
凝固剂:与魔芋粉中的葡甘聚糖交联形成凝胶(如魔芋豆腐)。
脱毒处理:中和魔芋生物碱,降低毒性。
工艺参数:通常添加量为魔芋粉的 1-2%,pH 控制在 10-11。
食品级氧化钙在食品检测与分析中的应用
实验室用途:
标准物质:配制钙标准溶液,用于原子吸收光谱法(AAS)校准。
pH 缓冲剂:调节检测体系 pH 值(如测定食品中总酸时)。
样品预处理:消解有机样品(如肉类),释放目标元素。
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