关键词 |
碳酸钙(轻质碳酸钙) |
面向地区 |
全国 |
包装 |
精装 |
适用 |
所有 |
保质期 |
12个月 |
售卖方式 |
袋装 |
储藏方法 |
常温 |
食品级轻质碳酸钙与重质碳酸钙对比
一、区别
江西创先精细钙业匠心打造的食品级轻质碳酸钙与重质碳酸钙,乍看外观相近,实则内里大有乾坤。轻质碳酸钙仿若细密的雪花,粒度极为纤细,呈轻盈蓬松之态,它经由复杂的化学工艺精心制备而成,故而密度偏低;反观重质碳酸钙,恰似取自大地的璞石经雕琢后的模样,由机械强力研磨天然矿石得来,颗粒相较之下略显粗粝,质地紧实厚重,密度也更大。当它们融入食品之中,给味蕾带来的体验也截然不同,轻质碳酸钙细腻入微,让舌尖几乎察觉不到它的存在;而重质碳酸钙则会留下些许颗粒摩挲之感。
二、应用领域
在缤纷多彩的食品行业画卷中,创先精细钙业的这两款产品各显神通。食品级轻质碳酸钙宛如一位灵动的烘焙精灵,频繁现身于各类烘焙食品的制作现场,凭借自身的细腻特性,悄然潜入面团内部,助力面团均匀舒展、膨胀,赋予糕点如云般的松软口感;在乳制品的纯净天地里,它也默默奉献,在补充钙质的关键任务中表现,还丝毫不会惊扰那细腻柔滑的风味。另一边,重质碳酸钙则如同坚毅的基石,在口香糖、巧克力等嚼劲十足的食品领域大显身手,凭借自身的硬实力,为咀嚼过程增添趣味,带来令人满足的口感;而且,凭借着得天厚的成本优势,它在谷物早餐等大规模工业化生产的食品阵营中稳稳扎根,提供丰富钙源的同时,巧妙维持着食品应有的颗粒质感,让每一口都充满真实与满足。
三、生产工艺
探寻其背后的生产奥秘,食品级轻质碳酸钙的诞生之旅充满科技魅力。创先精细钙业采用的碳化法工艺,以石灰石为起始原料,先经高温煅烧华丽变身氧化钙,再融入水的温柔怀抱,消化成氢氧化钙乳液,此时,二氧化碳气体缓缓通入,一场奇妙的碳化结晶之舞就此开场,终历经脱水、干燥、粉碎等精细工序,方能成就这高纯度的,全程工艺把控,不容丝毫偏差。而重质碳酸钙的生产线则有着别样的豪迈,直接锁定本地的方解石等矿石资源,大型破碎机率先发力,将矿石破碎成适宜尺寸,随后磨粉机高速运转,细细研磨,再通过分级筛选的严格考验,剔除杂质,确保每一粒成品都符合严苛的食品级标准,依托本地得天厚的矿源优势,源源不断地产出产品,为食品领域筑牢坚实根基。
食品级轻质碳酸钙与重质碳酸钙生产及应用对比(八)
一、生产区别
在生产食品级轻质碳酸钙时,江西创先精细钙业的改性车间控制包膜温度、厚度,提升产品稳定性,防止团聚。包装环节采用充氮包装,防氧化、吸潮,延长保质期。食品级重齿碳酸钙生产中,矿石破碎采用齿辊式破碎机,且粒度均匀;磨粉成品采用无尘自动包装,减少污染,依托规范管理,保障食品级钙品从产到销全程。
二、应用领域及解决问题
烘焙原料领域:
食品级轻质碳酸钙用于蛋糕预拌粉,助打发、增体积,解决蛋糕制作难度大、体积小问题。
食品级重质碳酸钙用于酥性饼干粉,强化酥脆口感,维持饼干外形,提升饼干品质,满足消费者对烘焙食品口感与外观需求。
功能性食品领域:
轻质碳酸钙为泡腾片产气供钙,确保泡腾效果与钙补充,解决泡腾片产气不足、钙含量低问题。
重质碳酸钙在肠溶软胶囊外壳,隔绝胃酸,保障内容物在肠道释放,满足功能性食品靶向释放需求,保障功效实现。
二、食品级重质碳酸钙生产工艺精进
矿石精细化管理:
矿山开采规划更加科学,江西创先精细钙业利用地质建模技术,评估矿石储量、品质分布。根据食品级重质碳酸钙不同的应用需求,如用于食品包装的高白度产品、用于功能性食品的高纯度产品,针对性地制定开采方案,确保矿石品质与产品定位匹配。
矿石储存环节,采用分区仓储管理。依据矿石的硬度、晶体结构等特性分类存放,并配备环境监测系统,控制仓库内的温度、湿度,防止矿石受潮、氧化,矿石入厂后的品质稳定性。
研磨工艺创新:
球磨机内部结构优化,采用新型衬板材料,不仅耐磨,还能增强研磨效果。同时,研发了智能给料系统,根据球磨机内物料的填充率、研磨介质的磨损情况,自动调节矿石给料速度,提高研磨效率 20% 以上。
分级研磨工艺持续改进,在二级磨粉设备如雷蒙磨之后,增设超细研磨单元。对于一些对粒度要求的食品领域,如婴幼儿食品、保健品,利用气流磨进行超细研磨,将重质碳酸钙粒度控制在微米甚至纳米级别,满足特殊食品的精细化需求。
产品包装与物流优化:
包装环节,食品级重质碳酸钙采用食品级多层复合材料包装,内层为惰性塑料薄膜,防止产品受潮、氧化;中层为高强度纸塑复合层,提供物理防护;外层为防潮、防晒涂层,确保产品在市、运输过程中的质量稳定。同时,包装上配备智能标签,实时监测包装内产品的温湿度、是否泄漏等信息。
物流配送方面,创先公司与冷链物流、防潮物流企业合作,针对不同季节、不同地域的运输需求,定制个性化物流方案。例如,在高温高湿地区,采用冷藏车运输并配备干燥剂,确保产品在 “后一公里” 送达消费者手中时,品质依然。
破碎工艺升级:
在矿石破碎初始阶段,江西创先精细钙业引入了新型颚式破碎机,其破碎腔采用特殊的 “V” 型设计,相比传统破碎机,能够更地咬住矿石,使破碎力更集中,提升破碎效率约 30%。并且,破碎齿板选用高强度合金钢材质,表面经过特殊处理,耐磨性增强,大大减少了设备维修频次,保障生产线的连续稳定运行。
圆锥破碎机作为中碎环节的关键设备,也进行了智能化改造。内置智能传感器实时监测设备的运行参数,如主轴转速、偏心套转速、破碎力等,通过与中控室的智能控制系统相连,实现远程实时监控与自动调整。当遇到硬度较大的矿石时,系统自动优化破碎腔型、调整排料口尺寸,确保破碎粒度均匀,为后续研磨工序提供原料。
除铁净化强化:
除铁环节在原有电磁除铁设备基础上,增加了两道精细除铁工序。,采用高梯度磁选机,利用强磁场对重质碳酸钙粉末进行深度筛选,能够有效去除微小的铁磁性杂质,进一步提高产品白度。接着,通过管道式除铁器,在粉末输送过程中再次捕捉残留铁屑,确保产品中的铁含量远低于食品级标准要求。
净化后的产品还要经过在线荧光分析仪检测,实时监测产品中的杂质含量,一旦发现异常,立即反馈至前道工序进行调整,从源头上产品质量。
工艺参数调控:
在整个重质碳酸钙生产过程中,从矿石破碎到磨粉分级,每一道工序的工艺参数都实现了调控。例如,球磨机的研磨时间、转速、球料比等参数,根据不同产品粒度需求,由中控室的智能算法计算并自动设定。在气流分级环节,通过调节气流速度、压力以及分级轮转速等参数,实现对产品粒度的精细划分,满足食品行业多样化的应用需求。