关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
12个月 |
售卖方式 |
袋装 |
储藏方法 |
常温 |
氧化钙在食品行业中的作用主要体现在以下几个方面:
• pH调节剂:氧化钙能够中和食品中的酸性成分,调整食品的酸碱平衡,这对于改善食品的风味和质地非常重要。例如,在橙汁或某些蔬菜的加工中,氧化钙可以用来降低过高的酸性。
• 面团调整剂:在面点和面包的制作中,氧化钙可以改善面团的质地,使其更容易加工和操控,从而提高烘焙产品的质量。
• 食品安全:氧化钙可以作为食品处理剂,用于处理某些水果和蔬菜,延长它们的保质期,并抑制微生物的生长,有助于食品的保存和防止食品腐烂。
• 乳化剂:氧化钙有时被用作乳化剂,帮助将水和油混合在一起,使食品保持稳定性,这在沙司、糖果和奶制品的制作中非常有用。
• 维生素强化剂:在某些食品中,氧化钙也可以用作维生素D的来源,这对于维生素D的强化是非常重要的,如在某些牛奶产品中增加维生素D的含量,以改善钙的吸收。
关于食品级氧化钙执行的具体指标,根据GB 30614—2014《食品安全国家标准 食品添加剂 氧化钙》的规定,以下是主要的技术要求:
• 氧化钙(CaO)含量(以干基计):95.0~100.5%。
• 镁和碱金属:w/%≤3.6。
• 无机砷(以 As 计):/(mg/kg)≤3。
• 氟(F):/(mg/kg)≤150。
• 铅(Pb):/(mg/kg)≤2。
• 酸不溶物:w/%≤1。
• 灼烧减量:w/%≤10。
氧化钙(CaO),也称为生石灰,是一种多行业应用的化学物质,其作用和重要性在各个领域都有所体现:
• 建筑行业:
• 氧化钙是制造水泥的关键原料之一,水泥是建筑行业不可或缺的粘结剂,用于浇筑混凝土、制作砖块等。
• 在建筑基础和路面基层中,氧化钙用于改善土壤稳定性,增强承载能力。
• 作为砂浆和抹灰材料的组分,提供良好的粘合性和抗压强度。
• 在制砖过程中提高砖块的硬度和耐久性。
• 环境保护:
• 作为污水处理中的pH调节剂,有效去除水中的重金属和磷酸盐,净化水质。
• 作为酸碱中和剂,用于工业废液和废气的中和,减少环境污染。
• 在脱硫过程中与二氧化硫反应生成硫酸钙,减少空气中的有害物质。
• 化工行业:
• 氧化钙是生产氢氧化钙(熟石灰)的主要原料,后者在水处理中作为软化剂和絮凝剂。
• 用于制备各种钙化合物,是化工生产中的基础原料。
• 在某些化学反应中作为催化剂,如乙烯、丙烯以及合成氨等。
• 农业领域:
• 作为土壤改良剂,中和土壤酸性,提高土壤的pH值,改善植物生长环境。
• 提供作物所需的钙元素,促进植物生长发育。
• 用于净化牲畜饮水,帮助预防动物疾病传播。
• 冶金工业:
• 作为熔剂,降低金属熔点,提高金属的提取效率。
• 与金属氧化物反应,将氧化物还原为金属,促进金属的提取和精炼。
• 食品加工:
• 作为食品添加剂,用于调整食品的酸碱性,改善质地和保存食品。
• 在某些食品加工过程中,如脱皮番茄、腌制橄榄和面粉加工中起到关键作用。
• 医药制品:
• 氧化钙在医药领域中可以作为干燥剂和碱化剂。
当然,以下是接下来的5篇短文:
• 冰淇淋制造:
江西创先精细钙业提供的氧化钙,在冰淇淋制造中作为稳定剂和pH调节剂。添加量通常控制在0.05-0.2%,以保持冰淇淋的细腻口感和延长保质期。应选用细粉末状,含量95-98%的食品级氧化钙,确保产品品质。
• 果酱和果冻:
在果酱和果冻生产中,江西创先精细钙业的氧化钙用于调节凝胶强度和pH值。添加量约为原料重量的0.1-0.5%,需选用细粉末状,含量95-98%的食品级氧化钙,以确保产品的口感和稳定性。
• 烘焙粉:
江西创先精细钙业生产的氧化钙,在烘焙粉中作为酸度调节剂和钙强化剂。添加量约为面粉重量的0.5-1.5%,需选用细粉末状,含量95-98%的食品级氧化钙,以改善烘焙粉的性能和营养价值。
• 乳制品加工:
在乳制品加工中,江西创先精细钙业的氧化钙用于调节pH值和增强钙含量。添加量需根据产品类型和钙含量要求调整,一般在0.2-1%之间。应选用白色或灰白色粉末状,含量95-98%的食品级氧化钙,以乳制品的质量和营养价值。
• 食品加工助剂:
江西创先精细钙业提供的氧化钙,在食品加工中作为助剂,用于改善食品的加工性能和延长保质期。添加量根据具体食品和加工要求而定,通常在0.1-0.8%之间。需选用颗粒状,含量95-98%的食品级氧化钙,以确保食品加工的效率和安全性。
食品级氧化钙在不同食品加工领域的应用和添加量,具体操作时应遵循相关食品安全标准和生产实践。希望这些信息对您有所帮助。